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今週、初めてインドカレー作りに挑戦しました。
なかなか難しいですよね。インターネットで作り方を何通りか調べて、「だいたいこんなもんやろ？」 って感じで、作っていきました。 香辛料も基本と言われている、 クミン、コリアンダー、ターメリック に加え、ガラムマサラとレッドペッパーも用意！ 張り切って調理！・・・って感じではなく、怖る怖る作って生きました。笑 だって、失敗つきものじゃん？数人前を失敗したら、もったいないやん？笑 調理に入ってタマネギを炒めていくのですが、これがまた難しい。なぜか焦げる。レシピ通りにはなかなかいかないものですね。 写真には納めませんでしたが、1回目は失敗して、見るも無残な姿になりました。2回目作った時は、火加減や炒める時間等、弱冠自分でアレンジして、どうにかこうにか食えるレベルにまで持っていきました。しかし、インドっぽくない・・・。どっちかというと、日本のカレー。 しかも翌日下痢したような。 練習しなければいけませんね。今回作りながら、インドにカレー作りの修行の旅に出ようか考えました。 何度も作って、完成度高めます。 PR |
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